Dededen kalan kovanların başına geçen 65 yaşındaki Meliha Akosman ile kızları Esra (36) ve Nagihan Akosman Durmaz (38), bölgenin en önemli değerlerinden kestane balını üreterek hem geleneği sürdürüyor hem de aile ekonomisine katkı sağlıyor.
"Onları arılardan koruyarak büyüttüm, şimdi üretime omuz veriyorlar" diyen anne Meliha Akosman, yarım asırlık tecrübeyle kovanların başındaki yerini koruyor. Küçük yaşlardan beri arı vızıltıları içinde büyüyen kızları ise bugün üretimin her aşamasında aktif rol alıyor.
Nagihan Akosman Durmaz, 2016’da 40 kovanla başladığı arıcılığı profesyonelleştirerek bugün 150 kovana ulaştıklarını belirtiyor. Esra Akosman ise kestane balının bölge için önemine dikkat çekerek üretimde teknik detayların titizlikle planlandığını vurguluyor.
Akosman ailesi, kuşaktan kuşağa aktarılan bilgi ve dayanışmayla Zonguldak kestane balına kadın eli değdirmeye devam ediyor.
