ROBOTİK MUTFAKLAR VE AKILLI SERVİS SİSTEMLERİ
Fuar kapsamında dünyanın dört bir yanından gelen teknoloji firmalarının en güncel ürünleri ve sistemleri sergilendi. Otomasyon sistemleri, endüstriyel robotlar, yapay zekâ destekli üretim çözümleri ve gıda sektörüne özel robotik mutfak teknolojileri, ziyaretçilerin ilgisini çekerken; Cihan Çıtak da özellikle akıllı servis robotları, otonom mutfak destek sistemleri ve müşteri deneyimini dijital olarak iyileştiren altyapılar üzerinde yoğunlaştı.
TÜRK GASTRONOMİSİNİ TANITTI, ZONGULDAK’I ANLATTI
Fuarın dikkat çeken yüzlerinden biri haline gelen Çıtak, etkinliğe Bendensin markasını temsil eden özel tanıtım materyalleriyle katıldı. Görüşmeler sırasında Japon teknoloji üreticilerine sadece Türkiye'nin değil, Zonguldak’ın da gastronomi potansiyelini anlattı. Özellikle yerel lezzetlerin modern teknolojiyle nasıl buluşturulabileceğine dair görüş alışverişleri, fuarda kurduğu ilişkilerin merkezinde yer aldı.
“ZONGULDAK’TA SADECE YEMEK DEĞİL, DENEYİM SUNACAĞIZ”
Cihan Çıtak, fuar ziyaretine ilişkin yaptığı açıklamada vizyoner yaklaşımını şu sözlerle ifade etti:
“Bugün Tokyo’daki bu fuarda gördüğümüz her şey, Zonguldak’taki işletmelerimizin geleceğini şekillendirebilir. Misafirlerimize artık sadece yemek değil, teknoloji destekli bir deneyim sunmak zorundayız. Bendensin olarak, sadece bugünü değil, yarını da inşa etmek için çalışıyoruz.”
HEDEF: GELECEĞİN RESTORANI ZONGULDAK’TA KURULACAK
Gastronomide yenilikçilik ve teknoloji odaklı dönüşümün öncüsü olmayı hedefleyen Çıtak, Zonguldak’ta kısa vadede dijital sipariş sistemleri, robot destekli servis elemanları ve uzaktan mutfak otomasyonları gibi sistemlerin pilot uygulamalarına başlamayı planlıyor. Tokyo temaslarının ardından teknoloji tedarikçileriyle iş birlikleri kurmak için somut adımlar da atılması bekleniyor.
